Неинфекционное заболевание картофеля, при котором весной или осенью из глазков клубней вырастает большое количество нитевидных коротких ростков, образующих плотную массу в виде наростов, иногда завязываются многочисленные мелкие клубеньки – один из признаков израстания клубней. Основная причина болезни – неблагоприятные для роста клубней условия внешней среды и несбалансированное питание растений.
В отличие от наростов настоящего рака, имеющих бородавчатую поверхность в виде цветной капусты, наросты ложного рака гладкие, окраска их кожуры и гистологическое строение тканей не отличаются от мякоти клубней. Наросты ложного рака быстро загнивают.